رغم أن طهي الطعام على الموقد أو في الفرن قد يمنح نتائج أفضل من حيث القوام والطعم، إلا أنه يمكن إعادة تسخين الطعام بأمان في الميكروويف. المفتاح هو تشغيل الجهاز كل دقيقتين حتى تصل درجة حرارة الطعام إلى 165 درجة فهرنهايت (73 درجة مئوية).
تؤكد الأبحاث أنه لا يوجد خطر على السلامة طالما لم يتم ترك الطعام خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتخزين الطعام المطبوخ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
تسخين الدجاج في الميكروويف
إعادة تسخين الدجاج في الميكروويف يؤدي إلى نمو سريع للبكتيريا مثل السالمونيلا، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي.
الأطعمة التي قد تكون ضارة عند تسخينها في الميكروويف
تعتمد الكثير من النساء على الميكروويف لتسخين الطعام بسرعة وسهولة، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تسخين بعض الأطعمة قد يكون ضارًا.
خطورة تسخين الدجاج في الميكروويف
كشف موقع “ماسد” عن المخاطر المرتبطة بتسخين الدجاج في الميكروويف.
إعادة تسخين الدجاج في الميكروويف قد يؤدي إلى تحول بعض المواد الموجودة فيه إلى مركبات سامة، مما يسبب غازات في المعدة واضطرابات هضمية.
علاوة على ذلك، يمكن أن يتسبب الميكروويف في جعل قوام الدجاج “إسفنجياً” ويمنحه طعماً غير مستساغ، أو حتى يؤدي إلى انفجاره في بعض الحالات.
أطعمة أخرى لا ينبغي تسخينها في الميكروويف:
-.
-.
-البطاطا.
-الفطر.
-الكرفس.
-.
-البنجر.
-السبانخ.
-المأكولات البحرية.
