تُعتبر بذور اللب الأبيض من الأطعمة الشائعة في الدول العربية، حيث يتم استخدامها كنوع من المعجنات اللذيذة، ولطالما ارتبطت بفوائد صحية عديدة تساهم في تحسين صحة الجسم.
وفي تصريح خاص، أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، أن اللب الأبيض ليس مجرد وجبة خفيفة، بل يحمل فوائد صحية متعدّدة، لاسيما لصحة القلب ونسبة الكوليسترول في الدم.
وأفادت عبد الوهاب أن اللب الأبيض، المعروف أيضاً ببذور اليقطين، غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز من صحة الجسم، مما يجعله إضافة قيمة إلى النظام الغذائي الصحي.
وأوضحت أن اللب الأبيض يعد مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية، التي تلعب دوراً مهماً في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي، كما تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وبالتالي تحسين الوزن، وهو ما يُعتبر عاملاً مهماً في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
كما أشارت إلى أن بذور اللب غنية بالمعادن مثل المغنيسيوم والزنك والحديد، التي تُسهم في دعم وظائف الجسم المتنوعة.
الفوائد الإضافية لبذور اللب الأبيض
وأضافت أن الفوائد الإضافية لبذور اللب الأبيض تشمل:
- تعزيز صحة الأوعية الدموية.
- تحسين صحة العظام.
- خفض مستويات الكوليسترول الضار.
- المساهمة في ضبط ضغط الدم بفضل احتوائها على المغنيسيوم وفيتامين ب.
- زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
- المساعدة في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع، نظرًا لمحتواها العالي من الألياف.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة وتحافظ على صحة الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- كما تساعد بذور اللب الأبيض من يعانون من صعوبات في النوم، حيث تحتوي على الحمض الأميني التربتوفان الذي يعزز الراحة والنوم الجيد.
إن إدراج بذور اللب الأبيض في النظام الغذائي اليومي قد يوفر العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز جودة الحياة.
