في سياق البحث عن وصفات اقتصادية وسهلة لتحضير الحلويات في المنزل، تقدم لنا طريقة عمل بسكويت الشاي الهش والمقرمش. يُعتبر هذا النوع من البسكويت من أشهر الحلويات التي يمكن إعدادها بسرعة وبمكونات متوفرة في الغالب في كل منزل.
طريقة عمل بسكويت الشاي الهش والمقرمش
نستعرض لكم طريقة تحضير بسكويت الشاي الهش والمقرمش، والتي تشمل خطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة. يمكن تحضير هذا البسكويت اللذيذ بسهولة ويسر، ليعطيك نتيجة رائعة في طعمه وقوامه:
المكونات
- 2 كوب دقيق (حوالي ربع كيلو).
- 2 بيضة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- في البداية، يُفضّل إحضار وعاء عميق كبير، حيث تُضاف كمية الدقيق إلى الوعاء مع البيكنج بودر والفانيليا، ثم يتم تقليب المكونات الجافة جيدًا.
- في وعاء آخر عميق، يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا، ويصبح القوام كريميًا وهشًا ولونه فاتحًا.
- ثم تُضاف كمية الزيت إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك، يُبدأ في دمج خليط المواد الجافة مع خليط البيض الكريمي بشكل تدريجي، حتى نحصل على عجينة يمكن عجنها باليد. تُعجن العجينة حتى تصبح لينة ومتماسكة.
- تُشكل العجينة إلى أشكال متساوية حسب الرغبة، أو يمكن فردها على سطح العمل وتقطيعها باستعمال القطاعات المخصصة للحلويات.
- تُجهز صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت، وتُرتب قطع البسكويت مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا، وخاصة من الأطراف.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، يُترك البسكويت ليبرد، ثم يُقدم أو يُحفظ في علبة محكمة الغلق.
