استعدادات مميزة وأجواء احتفالية تعيشها محافظة كفر الشيخ خلال أيام مولد العارف بالله إبراهيم الدسوقي، حيث تقوم ‘أم إبراهيم’، من محافظة القاهرة، بتكريس وقتها وجهودها لتقديم الطعام مجانًا لعابري السبيل والزوار الذين يتوافدون إلى المدينة للاحتفال بهذا المولد الكريم.
تحدثت ‘أم إبراهيم’ في حديث خاص مع ‘الأمل نيوز’، مؤكدة أنها تواصل القدوم إلى المدينة منذ خمس سنوات لتقديم الطعام خلال هذا الحدث الديني، مشيرة إلى أنها تعمل في مجال تشغيل الطعام منذ عشرين عامًا.
وأوضحت ‘أم إبراهيم’ أنها ورثت حب هذا المجال من جدها الذي كان يشرف على تجهيز الذبائح لرواد مولد السيد البدوي بمدينة طنطا. وأضافت أنها تقدم تشكيلة متنوعة من الأطباق مثل الكشري، الفول النابت، الملوخية، السمك، العدس، والمحشي، وذلك حسب أيام الاحتفال.
وفيما يتعلق بالتحضيرات، أوضحت ‘أم إبراهيم’ أنها تقوم بطهي الطعام بمفردها في الليلة السابقة للمولد، ولا تحدد كمية معينة للوجبات، حيث تبدأ في تقديم الطعام من الساعة العاشرة صباحًا وحتى نفاد الوجبات.
كما أشارت إلى إمكانية إعداد وجبات سريعة ليلًا في حال استمر التوافد ونفاد الطعام، مثل شعرية بالسكر، مؤكدة أنها تجد سعادة كبيرة في طهي الطعام لزوار المسجد، وكل ذلك لوجه الله تعالى.
ووصفت ‘أم إبراهيم’ الأجواء الاحتفالية بالمولد بأنها مميزة ولها فرحة خاصة، إذ تنتظر هذا الوقت من العام بفارغ الصبر، لافتة إلى أن مولد الدسوقي يقام مرتين في العام، مرة في شهر رجب والأخرى في شهر أكتوبر.
