تعتبر كيكة النايتي واحدة من أشهر الحلويات المحشوة بالمربى، حيث تتمتع بشعبية واسعة بين الأطفال والكبار على حد سواء، وذلك بفضل ألوانها الجميلة والمغريات التي تثير شهيتهم. تحظى هذه الكيكة بشهرة خاصة عند حشوها بمربى الفراولة أو مربى التوت، حيث تبقى طرية وهشة لفترة طويلة، مما يجعلها مثالية للتمتع بطعمها اللذيذ في أي وقت. كما تتميز كيكة النايتي بمكوناتها البسيطة وخطوات إعدادها السهلة، مما يجعل من السهل تحضيرها في المنزل.
مكونات كيكة النايتي الشهية
تمتاز كيكة النايتي بمربى طعمها الرائع، وهي من الحلويات المفضلة لدى الأطفال، ويمكن تحضيرها بكل سهولة باستخدام المكونات التالية:
- سبع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- سبع ملاعق كبيرة من السكر.
- سبع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- سبع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ذرة من الملح.
للتزيين
- صوص الشيكولاتة.
- صوص مربى الفراولة.
كيفية تحضير كيكة النايتي في المنزل
بعد جمع جميع المكونات اللازمة لتحضير كيكة النايتي، يجب اتباع التعليمات التالية لضمان إعداد الكيكة بشكل ناجح:
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
- ثم اخلطي المكونات السائلة بإضافة البيض إلى السكر والفانيليا في وعاء عميق، مع الاستمرار في المزج باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذابة وامزجي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخلط لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس جميع المكونات.
- قومي بإضافة خليط المواد الصلبة (الدقيق والبيكنج بودر والملح) إلى الخليط السائل بشكل تدريجي لتفادي تكوين كتل.
- استمري في مزج الخليط لمدة خمس دقائق، ثم حضري قالب الكيك المستطيل وادهنيه بالزبدة.
- ضعي مزيج الكيك في القالب وأدخليه الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيه واتركيه جانبًا ليبرد.
- بعد أن يبرد الكيك، قطعيه إلى نصفين بالعرض، وادهني أحد النصفين بمربى الفراولة، ثم ضعي النصف الآخر وأحكمي الضغط عليه ليلازما معًا.
- يمكنك استخدام كيس الحلواني لإضافة صوص الشيكولاتة لتزيين الكيك.
- أخيراً، قطعي الكيك إلى قطع مستطيلة وقدميها لأفراد أسرتك مع كوب من الشاي باللبن أو الشاي السادة.
