يحتوي عصير الطماطم على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية والمكونات المفيدة، التي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز مناعة الجسم، وأبرزها مضاد الأكسدة المعروف “الليكوبين” الذي يساهم في منح الطماطم لونها الأحمر الزاهي.
فوائد عصير الطماطم
تشير الدراسات إلى أن عصير الطماطم يحتوي على نسبة مرتفعة من الليكوبين، وذلك بسبب العمليات التي يمر بها العصير والتي تشمل الطهي والتعرض للحرارة، مما يعزز متناوله من هذه المادة مقارنة بالطماطم الطازجة.
عصير الطماطم غني بالفيتامينات، إذ يعد جزءاً مهماً من مجموعة مضادات الأكسدة الطبيعية الفعالة، مثل فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس ونسبة منخفضة من الصوديوم. بصفة عامة، تعتبر الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، وهي خالية من الدهون والكوليسترول، فضلاً عن احتوائها على فيتامين ب المركب.
الفوائد الصحية لعصير الطماطم ودوره في تعزيز المناعة
يتميز عصير الطماطم بمستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة، مما يجعله فعالًا في محاربة الأورام السرطانية، بما في ذلك سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمستقيم.
كما يسهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، الجلطات، والسكتات الدماغية.
يساعد أيضًا في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
يعزز صحة الشعر ويحفز نموه.
يساعد في تحسين الرؤية وحماية العينين، ويقي من العشى الليلي.
مستواه العالي من مضادات الأكسدة يساهم في تقليل خطر الإجهاض، حيث تعمل على محاربة الجذور الحرة والسموم في الجسم.
كما يساهم عصير الطماطم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مكافحة الالتهابات، الوقاية من عسر الهضم، حماية القولون، والمساعدة في تفادي حصوات الكلى والمرارة.
أيضًا، يساعد على فقدان الوزن بفضل سعراته الحرارية المنخفضة واحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تسهم في الشعور بالشبع.
ويساهم في تعزيز صحة البروستاتا وحمايتها من خطر الإصابة بالسرطان.
لها دور أيضًا في حماية العظام وتقويتها، والوقاية من هشاشتها، حيث تعتبر مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين ك الذي ينشط هرمون الأوستيوكالسين المسئول عن تثبيت الكالسيوم في العظام.
كما reduces the risk of blood clots, and due to its calcium content, it plays a role in blood pressure regulation. The dietary fiber found in tomatoes helps regulate blood sugar levels.
ويعمل على مكافحة حب الشباب ومشكلات البشرة، مما يعزز صحة الجلد بفضل محتواه من الفيتامينات A وK وC.
