سجلت أسعار الدواجن في مصر اليوم الخميس 24 أكتوبر 2025 انخفاضًا ملحوظًا، حيث تراجعت بمقدار جنيهين، لتتراوح الأسعار بين 72 و73 جنيهاً للكيلوجرام الواحد في مزارع الإنتاج، وفقًا لما أفاد به عبد العزيز السيد، رئيس شعبة ثروة الدواجن بالقاهرة.
أسعار الدواجن اليوم
شهدت أسعار الدواجن البيضاء للمستهلك انخفاضًا، حيث تراوحت بين 83 و85 جنيهاً للكيلو حسب المنطقة. ويعزى ذلك جزئياً إلى حجم الاستثمارات المتزايدة في تربية الدواجن، والتي تقدر بنحو 90 مليار جنيه، ويعمل بها أكثر من 2.5 مليون عامل. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الحكومة على تنفيذ استراتيجية تنموية لقطاع الدواجن، والتي تشمل إقامة مشاريع متكاملة في المناطق الصحراوية تغطي مراحل الفقس والإنتاج.
أسعار البيض اليوم
على صعيد آخر، استقرت أسعار البيض في الأسواق بعد ارتفاعها بأكثر من 10 جنيهات للطبق خلال الشهر الماضي. وبلغ سعر طبق البيض الأبيض في المزرعة 165 جنيهاً، بينما سجل سعره في الأسواق بين 170 و180 جنيهاً للكرتونة. كما وصل سعر طبق البيض الأحمر إلى 166 جنيهاً ليصل إلى المستهلك بسعر 182 جنيهاً. أما بالنسبة للبيض البلدي، فقد وصل سعره إلى 135 جنيهاً للطبق، ليبلغ سعره للمستهلك ما بين 150 إلى 155 جنيهاً.
أهم العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن
تعتبر عملية العرض والطلب من العوامل الأساسية المؤثرة في أسعار الدواجن، حيث يؤثر ارتفاع الأسعار سلبًا على استقرار العرض، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الطلب. ومن ناحية أخرى، تلعب تكاليف الإنتاج دورًا محوريًا في هذا السياق، حيث أن ارتفاع أسعار الأعلاف ومعاملات الدواجن يؤثر بشكل مباشر على أسعار المنتجات، مما يجعلها غير مستقرة. ويحدد سعر الدواجن في البورصة من قبل رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، لضمان توافقه مع المعاملات التجارية في السوق.
