في ظل تعدد أنواع الحلويات التي تلاقي إقبالاً كبيراً، يبرز بسكويت النسكافية المقرمش كأحد الخيارات المفضلة للكثيرين حول العالم. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير هذه الوصفة الناجحة، التي تعتمد على مكونات اقتصادية وخطوات بسيطة تناسب جميع الأعمار.
طريقة عمل بسكويت النسكافية المقرمش
رغم تنوع أشكال ونكهات البسكويت، يبقى بسكويت النسكافية هو الخيار الأول للكثيرين. يمكن تشكيله بأشكال متنوّعة باستخدام قوالب الحلويات، مما يجعله جذابًا للأطفال. كما يُقدم في التجمعات العائلية أو كوجبة فطور لذيذة. إليكم خطوات تحضيره:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب من السكر الأبيض البودرة.
- 2 بيضة.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان، أو أي نوع نسكافية مفضل.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
خطوات التحضير:
- في البداية، يتم إحضار وعاء عميق وإضافة الزبدة والسكر البودرة، ثم يتم خفقهم جيداً حتى يذوب السكر تمامًا.
- يضاف البيض والفانيليا والنسكافية إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، يتم مزج الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر.
- توضع مكونات الدقيق على مزيج الزبدة والسكر والبيض وتُقلب باستخدام ملعقة، دون عجن.
- يستمر التقليب حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل.
- يتم تجهيز صينية الفرن بدهنها بقليل من الزيت أو تغليفها بورق الزبدة، ثم تشكيل عجينة البسكويت إلى أشكال مناسبة.
- تُدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- خلال هذه الأثناء، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويُخبز البسكويت لمدة لا تتجاوز 8 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
