يُعتبر عصير القصب من أبرز العصائر المنعشة التي تُستهلك خلال فصلي الصيف والحر، حيث يوفر للجسم الترطيب والطاقة اللازمين. ورغم أنه عادةً ما يعدّ في محلات العصائر المتخصصة نتيجة الحاجة إلى ماكينة خاصة، إلا أن العديد من ربات المنازل استطعن تحضيره بسهولة في منازلهن عبر خطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات عصير القصب
لتحضير عصير القصب بمذاق مماثل لما يُقدم في المحلات، يمكن الاستعانة بالمكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من مكعبات قصب السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
لإعداد عصير القصب في المنزل، يُمكن اتباع الخطوات التالية:
- يجب تقشير سيقان قصب السكر وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- تغسل المكعبات جيدًا، ثم توضع في الخلاط الكهربائي.
- يضاف عصير الليمون وكوب الماء البارد إلى الخلاط.
- تشغل الخلاط على سرعة منخفضة لعدة مرات حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- تزداد السرعة تدريجيًا حتى تُمزق مكعبات القصب بالكامل.
- يُصفى الخليط لإزالة الشوائب، ويفضل تكرار التصفية لضمان خلوه من أي مكونات غير مرغوب فيها.
- تضاف مكعبات الثلج إلى الخليط، ثم يُضاف مرة أخرى على سرعة متوسطة قبل زيادة السرعة.
- يُسكب العصير في الأكواب ويكون جاهزًا للتقديم.
فوائد عصير قصب السكر
يتمتع عصير قصب السكر بفوائد صحية عديدة، منها:
- يساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
- يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعزز من حرق الدهون، خاصة المتراكمة في منطقة البطن.
طريقة أخرى لتحضير القصب في المنزل
لتحضير عصير قصب طبيعي ومغذي بسهولة بأسلوب مختلف، تفضل استخدام المكونات التالية:
- 300 جرام من مكعبات قصب السكر المنزوعة القشر.
- 10 جرام من الزنجبيل المطحون ناعماً.
- 2 كوب من الماء المثلج.
- مكعبات ثلج.
- 10 مل من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
لإعداد العصير بلون أخضر أرجواني زاهي ومذاق لذيذ، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- تبدأ بغسل قطع قصب السكر جيدًا.
- في الخلاط، يتم إضافة مكعبات قصب السكر مع الزنجبيل وعصير الليمون.
- يضاف الماء، ثم يتم خفق المكونات على سرعة بطيئة، يليه زيادة السرعة تدريجياً.
- تضاف مكعبات الثلج ويُخلط حتى تمتزج المكونات.
- يُصب العصير في مصفاة للتخلص من الشوائب.
- يُقدم العصير مباشرة مع مكعبات الثلج.
