تعتبر وصفات الطعام من العناصر الأساسية التي تسعى السيدات لتحقيقها في إعداد وجبات لذيذة وصحية لأطفالهن. ومن بين هذه الوصفات، تبرز بهارات الحواوشي والكفتة كخيارات مميزة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يضفي نكهة رائعة على الأطباق. لذا يتساءل الكثيرون عن كيفية إعداد هذه البهارات التي تعد من التوابل الأساسية التي لا غنى عنها. لمزيد من التفاصيل، تابعونا.
كيفية تحضير بهارات الحواوشي
يحتوي نصف رغيف من الحواوشي في الوصفة المذكورة تقريبًا على 297 سعرة حرارية، مع مراعاة أن كمية الزيت المستخدم في الطهي لم تُحتسب، حيث أن زيادة كمية الزيت تزيد من السعرات الحرارية. لذلك، فمن المهم الانتباه إلى المكونات وكميات الطعام المستخدمة. تُعد بهارات الحواوشي من أشهر التوابل المستخدمة في إعداد الطعام، ولتحضيرها تحتاجون إلى:
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كبابة صيني.
- ملعقة صغيرة من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من ورق اللورا المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- وقرنفل مطحون.
طريقة التحضير
لإعداد بهارات الحواوشي، يجب اتباع الخطوات الآتية:
- قم بخلط جميع هذه المكونات جيداً حتى تتجانس.
- احفظ الخليط في برطمان محكم، ويفضل وضعه في الثلاجة للاستخدام لاحقاً.
- عند تحضير الحواوشي، يكفي استخدام ملعقة كبيرة من هذه البهارات مع اللحم المفروم، ويمكن تعديل الكمية بحسب احتياجاتكم.
كيفية تحضير بهارات الكفتة
تُعد الكفتة من الأطباق المحبوبة التي تُقدم غالباً في المناسبات. ولإعداد بهارات الكفتة، تحتاجون إلى المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- الزعتر.
- كبابة صيني.
- زنجبيل بودرة.
- وبقدونس مجفف.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الناشفة.
طريقة التحضير
تعتبر بهارات الكفتة من التوابل الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ. ولتحضيرها بشكل صحيح، يجب اتباع الخطوات التالية:
- اخلط جميع المكونات بشكل جيد. تعتبر الكمية كافية لتتبيل كيلو من اللحم المفروم.
- يوصى بتتبيل اللحم قبل الاستخدام بليلة كاملة للحصول على نكهة غنية ومميزة.
- يمكنكم أيضاً مضاعفة كمية البهارات حسب الحاجة.
- احرصوا على الاحتفاظ بها في الثلاجة لضمان جودتها.
