تشهد وصفات المخللات وخاصة الليمون المخلل إقبالاً كبيراً من السيدات، حيث يعد تحضيره منزليًا بديلاً شهيًا وصحيًا مميزًا عن الشراء من المحلات. إذ أن الليمون المخلل يتناسب مع مختلف الأطباق ويعزز من نكهتها بشكل كبير. وقد اعتادت الكثير من النساء على الاعتماد على التتبيلات الجاهزة، ولكن مع بعض الخطوات البسيطة، أصبح الآن بالإمكان تحضير هذا الطبق اللذيذ في منازلهم. في هذا المقال، نستعرض لكم الطريقة المثلى لتحضير الليمون المخلل والمكونات الأساسية اللازمة لذلك.
طريقة عمل الليمون المخلل
يتميز تحضير الليمون المخلل في المنزل بالسهولة والبساطة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأفراد. إليكم الخطوات التفصيلية لتحضيره:
مكونات عمل الليمون المخلل
- كيلوغرام من الليمون الأخضر.
- لتر من الماء.
- نصف كوب من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة من الكمون.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
خطوات تحضير الليمون المخلل في البيت
بعد تجهيز المكونات المذكورة، يمكنكم البدء في عملية التحضير من خلال الخطوات التالية:
- أولًا، يتم غسل الليمون جيدًا لإزالة أي أتربة عالقة به.
- ثم يتم عمل شقوق بالليمون بحيث تكون بالشكل الرباعي، مع الحرص على عدم فصل الأجزاء عن بعضها.
- يتم إحضار وعاء كبير، وإضافة الملح والماء، ثم تقليب المكونات جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
- بعد ذلك، يضاف الشطة والكمون ويتم خلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- ثم يتم إضافة الثوم المفروم، مع خلط كل المكونات بصورة جيدة، قبل إضافة الليمون إلى الخليط.
- يتم تحريك الليمون داخل الوعاء لضمان تغطيته بالكامل بالمكونات، ثم يتم تغطيته جيدًا.
- يجب ترك الوعاء في مكان جاف لمدة لا تقل عن أسبوعين حتى يتم تخليل الليمون بشكل جيد.
- من المهم عدم فتح الوعاء قبل انتهاء فترة التخليل، والتي قد تمتد حسب حجم الليمون.
