يتميز طبق الأرز باللبن بشعبيته الواسعة بين الأسر العربية، حيث تسعى العديد من السيدات لتحضيره في المنزل بطريقة مشابهة لتلك التي تُقدم في محلات الألبان. وقد توصل الخبراء إلى المكونات الأساسية والخطوات السليمة للحصول على أرز باللبن مكشكش وبطعم خاص. في السطور التالية، نعرض تفاصيل إعداد هذا الطبق الشهي.
مكونات تحضير الأرز باللبن
للتحضير الجيد لطبق الأرز باللبن، يجب تجهيز المكونات التالية:
- 1.5 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- كوب وربع من الأرز الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عبوة من كريمة الخفق للحلويات.
- 2 كوب من السكر، و3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع كوب من جوز الهند، ومكسرات مجروشة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الأرز باللبن
بعد التعرف على المكونات، يمكن اتباع الخطوات التالية لإعداد الأرز باللبن:
- تبدأ العملية بوضع كمية الأرز في وعاء على النار مع 3 أكواب من الماء.
- عند بدء الغليان، يتم تهدئة النار حتى ينضج الأرز تمامًا.
- ثم يُضاف الحليب إلى الأرز مع التحريك جيدًا انتظارًا لبدء الغليان.
- بعد ذلك، يُضاف السكر مع التحريك حتى يذوب تمامًا، ثم تُضاف الفانيليا السائلة مع الاستمرار في التحريك.
- يمكن إضافة كيس كريمة الخفق، ويتم تقليب جميع المكونات مع التأكد من اختفاء الكريمة بالكامل.
- يُحضر نصف كوب من الحليب الساخن ويتم إذابة النشا فيه جيدًا حتى لا يتكون أي تكتلات.
- عند التأكد من امتزاج جميع المكونات، يتم إغلاق النار.
- يترك الخليط ليبرد، ثم يُسكب في أطباق ويُزين بجوز الهند والمكسرات.
- يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من القشطة إلى الأرز لتعزيز الطعم والحصول على نكهة غنية.
