تعتبر المخللات من الأطباق المحبوبة لدى العديد من الأشخاص، حيث تضفي نكهة مميزة على الأطعمة وتساهم في فتح الشهية. في ظل تزايد الاهتمام بالمأكولات المنزلية، نقدم لكم في هذا المقال أفضل الطرق لتحضير مخلل الخيار بخطوات بسيطة ومكونات ليست باهظة الثمن. يعد مخلل الخيار خيارًا مثاليًا لتقديمه على مائدة الإفطار في شهر رمضان أو خلال التجمعات العائلية بجانب الوصفات المفضلة.
طرق تحضير مخلل الخيار في المنزل
لتحضير خيار مخلل شهي في المنزل، يكفي اتباع خطوات بسيطة ومكونات متاحة بسهولة. إليكم الطريقة خطوة بخطوة:
- كوب كبير من الماء.
- ثلث كوب من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- كيلو من الخيار مقطع إلى قطع حسب الرغبة.
- نصف كوب من البصل المقطع.
طريقة التحضير:
إذا كنت ترغبين في تحضير خيار مخلل في المنزل بمكونات بسيطة ومذاق شهي يماثل المخللات التجارية، إليك الخطوات التالية التي تضمن لك الحصول على نتيجة ممتازة:
- ابدئي بإحضار وعاء كبير الحجم لخلط جميع المكونات. تأكدي من أن الوعاء سليم ونظيف لضمان الحفاظ على جودة المخلل.
- اسكبي الماء المحدد داخل الوعاء ثم أضيفي كمية الخل الأبيض.
- أضيفي ملح الطعام والسكر إلى خليط الماء والخل، ويفضل استخدام كميات دقيقة لضمان توازن النكهة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة حتى يذوب الملح والسكر بالكامل مما يساعد على تجانس المحلول.
- أضيفي قطع الخيار والبصل المقطع إلى خليط المحلول؛ يمكنك تقطيع الخيار إلى شرائح أو أصابع حسب تفضيلك، وأضيفي البصل لإضفاء نكهة مميزة.
- احضري برطمان زجاجي كبير معقم ونظيف، وتأكدي من أنه يناسب الكمية المحضرة. البرطمان الزجاجي يحافظ على نكهة المخلل ويمنع دخول الروائح غير المرغوب فيها.
- اسكبي خليط الخيار والبصل داخل البرطمان الزجاجي، وتأكد من تغطية قطع الخيار جيدًا بالمحلول لضمان الحفاظ على هشاشتها وتذوق النكهات بشكل أفضل.
- بعد تعبئة البرطمان، قومي بتغطيته بإحكام واحتفظي به في مكان بارد ومظلم، أو يمكنك وضعه في الثلاجة.
- اتركي الخيار المخلل لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام، حيث ستتفاعل النكهات مع بعضها مما يجعله جاهزًا للاستمتاع به.
- بعد مضي الوقت المطلوب، يمكنك تقديم الخيار المخلل كجانب مميز للوجبات.
