تعتبر كيكة البراونيز واحدة من أكثر الحلويات شعبيةً في مختلف أنحاء العالم، حيث يسعى العديد من الناس، وخاصة الأمهات، لتحضيرها بطرق ونكهات متنوعة. ويبدو أن هذه الكيكة تحتل مكانة خاصة في قلوب الجميع، صغاراً وكباراً، بفضل طعمها الشهي ورائحتها الجذابة. في هذا السياق، نعرض لكم خطوات عمل كيكة البراونيز في المنزل بأساليب سهلة ومكونات بسيطة، مع ضمان الحصول على نفس الطعم الرائع.
مكونات كيكة البراونيز
يفضل الكثيرون تحضير هذه الكيكة في المنزل، نظراً لأسعارها المرتفعة في المتاجر. إليكم المكونات اللازمة لتحضير كيكة البراونيز:
- ¾ كوب زبدة
- 3 بيضات
- 1½ كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ¾ كوب كاكاو بودرة
- ¾ كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
طريقة تحضير كيكة البراونيز
يمكنكم اتباع الخطوات التالية لتحضير كيكة البراونيز بسهولة:
- في وعاء عميق، يُخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
- تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا وتخلط المكونات جيداً.
- يتم إضافة الدقيق والباكينج بودر المنخولين، ثم الكاكاو، الملح، والقرفة.
- تُخلط المكونات باستخدام ملعقة حتى تتجانس العجينة وتصبح متماسكة.
- تُدهن صينية بالزيت ترش بقليل من الكاكاو لمنع الالتصاق، ثم تُسكب العجينة فيها وتوزع بالتساوي.
- يتم سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية، وتُخبز الكيكة لمدة 30 دقيقة مع عدم فتح الفرن لتفادي هبوطها.
- بعد انتهاء الوقت، يُتحقق من نضج الكيكة باستخدام عود أسنان.
- إذا خرج العود نظيفاً، فهي جاهزة، وإذا لم يكن ذلك، تُترك لمدة 5 دقائق إضافية.
- تُخرج الكيكة من الفرن وتُترك لتبرد قليلاً قبل تزيينها بصوص الشوكولاتة إذا رغبت، ثم تُقطع وتقدم دافئة.
ما هي مدة صلاحية كعكة البراوني؟
تتميز البراونيز بأنها تحتفظ بجودتها لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام عند تخزينها في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة. وإذا تم وضعها في الثلاجة، فيمكن أن تدوم لمدة تصل إلى أسبوع. أما في حالة تجميدها، فبإمكانها البقاء صالحة لمدة تصل إلى 3 أشهر، ولكن يجب التنبيه إلى أنه مع مرور الوقت قد يبدأ طعمها وجودتها في التدهور إذا تم الاحتفاظ بها لفترة طويلة في الفريزر.
