تُعتبر كيكة قدرة قادر الأصلية من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، ويرجع ذلك إلى احتوائها على الكريم كراميل الذي يتميز بنكهته الفريدة والرائعة. ولذا، يسعى الكثير من الأشخاص إلى معرفة طريقة تحضير كيكة قدرة قادر، وهو ما سنتناوله في السطور القادمة مع المقادير اللازمة.
مقادير تحضير كيكة قدرة قادر
لإعداد كيكة قدرة قادر، ينبغي جلب المكونات التالية:
- 2 كوب من اللبن.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
- باكيت من الكريم كراميل.
- 2 كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من كاكاو الإسباني الفاتح.
- ملعقتان من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
- باكيت من الكريم كراميل.
كيفية تحضير كيكة قدرة قادر
لتحضير كيكة قدرة قادر بنجاح، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، يتم خلط اللبن مع السكر، لبن البودرة، النشا، وكريم الكراميل جيدًا حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ.
- تُوضع المكونات المخلوطة في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى الوصول إلى قوام كريمي وكثيف.
- يُرفع القدر عن النار عند الوصول للقوام المطلوب.
- يُصب الخليط في قالب بايركس بحجم 28 ويتم تسوية السطح.
- يترك القالب جانبًا حتى يبرد المزيج تمامًا ويتماسك.
- يُضاف السكر، الكاكاو، النشا، كريم الكراميل، والحليب إلى قدر آخر ثم تُخلط المكونات جيدًا قبل رفعها على النار حتى يصبح القوام سميكًا.
- يُسكب المزيج على الطبقة الأولى.
- أخيرًا، يُوضع القالب في الثلاجة حتى تتماسك الطبقات، وبعد أن تتماسك، يتم تقطيع الكيكة وتقديمها في أطباق التقديم.
ما هي أسباب فشل قدرة قادر؟
تعتبر كيكة قدرة قادر واحدة من أفضل وأشهر أنواع الحلويات العربية، حيث يحمل اسمها دلالة قوية على ما تحتويه من مكونات تتطلب مهارات تحضير عالية. ويعود سبب تسميتها إلى تكوينها من ثلاث طبقات رئيسية هي الكراميل والكريم والكيك. وتعد هذه الحلوى ذات أصل فلسطيني، ويتم إعدادها عن طريق وضعها في الفرن بحيث تبقى كل طبقة منفصلة عن الأخرى بشكل منظم.
