أصبح بسكويت السمسم المقرمش أحد الحلويات الخفيفة المفضلة للكثيرين، حيث يتميز بسهولة تحضيره وتنوع طرق إعداده. يعتبر هذا البسكويت خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو التجمعات الخاصة، حيث يفضل الكثيرون إعداده في المنزل بدلاً من شرائه من الأفران، نظرًا لمكوناته غير المكلفة. في هذا التقرير، نستعرض طريقة تحضير بسكويت السمسم المقرمش.
مقادير عمل بسكويت السمسم
يتميز بسكويت السمسم بإمكانية تناوله كوجبة خفيفة سواء في وجبة الإفطار أو بجانب كوب من الشاي. ويمكن تحضيره باستخدام المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من زيت نباتي.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمسم.
طريقة تحضير بسكويت السمسم المقرمش
يمكن تحضير بسكويت السمسم بسهولة في المنزل، وإليكم الخطوات اللازمة لتحقيق ذلك:
- خطوة أولى: تسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين مئوية.
- ثانيًا: في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
- ثالثًا: في وعاء آخر، تُمزج الزيت مع الماء ثم تُضاف إلى خليط الدقيق.
- رابعًا: يتم تقليب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- خامسًا: يضاف السمسم إلى العجين ويتم توزيعه جيدًا.
- سادسًا: تُرش السطح بقليل من الدقيق ثم يتم فرد العجينة.
- سابعًا: تُقطع العجينة إلى دوائر أو أي شكل مفضل.
- ثامنًا: يتم إعداد صينية مبطنة بورق الزبدة وتُرص فيها قطع البسكويت.
- تاسعًا: تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- عاشرًا: بعد إخراج الصينية، تُترك لتبرد تمامًا ثم تُقدم بجانب كوب من الشاي.
نصائح لنجاح بسكويت السمسم المقرمش
لتحقيق بسكويت سمسم خفيف ولذيذ، يُنصح باتباع النصائح التالية:
- يمكن إضافة نصف كوب من المكسرات المطحونة جيدًا أو الفواكه المجففة إلى الخليط.
- إذا كنت ترغب في بسكويت أكثر حلاوة، يمكنك إضافة ربع كوب إضافي من السكر أثناء العجن.
- توجد نوعين من السمسم، الأبيض والأسود، ويمكن اختيار النوع المفضل حسب الرغبة.
