تُعتبر الدوناتس واحدة من أكثر الحلويات شعبية حول العالم، حيث تتميز بشكلها الدائري الجذاب ومذاقها الرائع. تتنوع طرق تحضير الدوناتس بين القلي والخبز، مما يمنح كل قطعة نكهة مميزة. يُفضلها الكثيرون، بدءًا من الأطفال الذين يتمتعون بالمذاق الحلو، وصولًا إلى البالغين الذين يفضلون تناولها مع فنجان قهوة أو شاي. كما توفر الدوناتس فرصًا عديدة للإبداع في التزيين باستخدام الشوكولاتة أو السكر البودرة أو الكراميل لتلبية مختلف الأذواق. في هذا التقرير، سنستكشف أسرار تحضير الدوناتس ونتعرف على وصفات مبتكرة يمكن تجربتها في المنازل.
طريقة عمل الدوناتس
تُعد الدوناتس وجبة خفيفة محبوبة بفضل طعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في الصباح أو للاستمتاع بها مع فنجان من القهوة بين الوجبات. إليكم طريقة تحضير ألذ دوناتس يمكنكم تجربتها في منازلكم.
مكونات التحضير
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من اللبن الدافئ.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة أو بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
لتحضير الدوناتس، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الزبدة الطرية، البيض، واللبن إلى المكونات الجافة، وابدئي في عجن العجينة. إذا احتاجت إلى مزيد من الدقيق، يمكنك إضافة كوب إضافي حسب الحاجة.
- تأكد من أن العجينة ناعمة وطرية، وليست جافة أو متماسكة، بل ذات قوام مطاطي.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة في مكان دافئ. عندما يتضاعف حجمها، قسميها إلى نصفين.
- افردي القسم الأول من العجينة بسمك متوسط، ثم قطعيها إلى دوائر باستخدام أداة مناسبة.
- استخدمي غطاء زجاجة لقطع منتصف كل دائرة، لتحصلي على الشكل الكلاسيكي للدوناتس.
- كرري العملية مع باقي العجينة، ثم رصي القطع على ورق الزبدة واتركيها لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء عميق، سخني الزيت على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت، ضعي قطع الدوناتس فيه.
- اتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين وقومي بتقليبها.
- بعد النضج، صفيها على ورق مناديل المطبخ.
- يمكنك تزيين الدوناتس بصوص الشوكولاتة أو برش السكر البودرة حسب الرغبة.
