في خطوة مبتكرة لمساعدة الأسر على تحضير الخبز البلدي في منازلها، أصبح بإمكانكم الآن إعداد كميات كبيرة من أرغفة الخبز باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في الأسواق. حيث يقدم هذا المقال طريقة سهلة لتحضير خبز بلدي مميز وخفيف ينافس المخابز الشهيرة، وكل ما تحتاجونه هو بعض المكونات المتوفرة في مطبخكم. إليكم كيفية تحضير الخبز البلدي في فرن البوتاجاز بأقل وقت وجهد.
مكونات عمل الخبز البلدي
تُعد الخبز البلدي خيارًا صحيًا وسهل التحضير، مما يتيح لكل ربة منزل إعداده منزليًا بدلاً من شرائه من المخابز. إليكم المكونات المطلوبة لصنع رغيف خبز بلدي سريع في فرن البوتاجاز:
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ماء دافئ للعجن.
- صينية مناسبة للخبز.
- نصف كوب من الردة.
طريقة عمل خبز البوتاجاز
لتحضير الخبز البلدي، يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، امزجوا كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والردة، ثم قوموا بخلط هذه المكونات جيداً.
- يُضاف رشة من الملح إلى المكونات الجافة.
- أضفوا الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- استمروا في العجن لمدة عشر دقائق حتى تحصلوا على عجينة ذات قوام متماسك.
- اتركوا العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك، قوموا بتشكيل العجينة إلى كرات واتركوها لتختمر بالكامل.
- بعد فترة التخمير، يمكن تشكيل كل كرة على هيئة رغيف الخبز.
- يوضع العجين في صينية مدهونة ويترك ليختمر لمدة 15 دقيقة، ثم يُخبز في فرن الغاز على درجة حرارة 220 مئوية حتى ينضج.
- اخرجوها من الفرن واتركوها مغطاة في مكان مناسب لتبقى دافئة.
نصائح لعمل الخبز المصري البلدي في المنزل
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب الالتزام بها أثناء إعداد الخبز، ومنها:
- يجب العجن بماء دافئ وليس ساخن.
- رش الصينية بالردة أو الدقيق لمنع التصاق العجين.
- تغليف العجين لحمايته من الهواء.
- ترك العجين يرتاح قبل عمليات التخمير.
- وضع العجين في مكان دافئ ليختمر بشكل جيد.
