أصبحت المكرونة بالجبنة بدون حليب من الأطباق المفضلة للكثيرين، حيث تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. في هذا السياق، نقدم لكم وصفة تحضير المكرونة بالجبنة في المنزل، مع التأكيد على الفوائد الغذائية الملحوظة لهذه الوجبة. تحتوي المكرونة بالجبنة على عناصر مهمة لصحة الجسم مثل الكالسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والحديد. ورغم فوائدها، يُنصح بتجنب الإفراط في تناولها، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وكبار السن، نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية والنشويات، التي قد تؤثر سلبًا على صحتهم.
مكونات المكرونة بالجبنة
تُعتبر المكرونة بالجبنة من الأطباق الشهية التي تُعد في العديد من الدول وتُقدم في المطاعم والمحلات. ومن الممكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وذلك من خلال تجهيز المكونات الأساسية التالية:
- كيلو من المعكرونة.
- حبة بصل واحدة مفرومة ناعمًا.
- فصان من الثوم مفرومان ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب واحد من الماء.
- كوبان من كريمة الطبخ.
- كوب واحد من جبن الشيدر مبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير مكرونة بالجبنة
تُعتبر مكرونة بالجبنة مع صوص كريمي واحدة من الوصفات السهلة التي تضيف تنوعًا لوجبات العائلة. يمكن إعداد هذه الوجبة الرئيسية بشكل بسيط في المنزل، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- سلق المكرونة لمدة 8 دقائق، ثم يُصفى ماء السلق ويتم وضع إناء مناسب على النار.
- إحضار وعاء ملائم، تُضاف فيه الزبدة على نار متوسطة.
- يتم إضافة البصل والثوم إلى الزبدة ويُقلب المزيج لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل تمامًا.
- تُضاف ملعقة الدقيق إلى المكونات وتُقلب جيدًا، ثم يُضاف الماء ويُمزج المزيج حتى يتجانس.
- تُضاف المكرونة وكريمة الطبخ، وتُخلط المكونات جيدًا.
- يُترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تصبح المكرونة طرية قليلًا.
- يُضاف جبن الشيدر ويتم مزجه حتى يذوب تمامًا.
- يُوزع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، مع إضافة طبقة من جبنة موزاريلا على الوجه، قليلاً من جبنة الشيدر ورشة من البقسماط.
- يُدخل الوعاء إلى الفرن على حرارة 200° لمدة عشر دقائق على الأقل.
- بعد انتهاء المدة، تُخرج الصينية وتُقدم ساخنة مع نوع السلطة المفضل.
