يُعتبر ناجتس البطاطس من الأطباق اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطعام، إذ نقدم في هذا التقرير طريقة تحضير ناجتس البطاطس المنزلي. يعتمد هذا الطبق بشكل أساسي على البطاطس المهروسة، مع إضافة مكونات أخرى مثل الدقيق والجبن والتوابل. يُشكل المزيج على شكل كرات أو أصابع، ثم يُقلى أو يُخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج وطري من الداخل. يُعتبر ناجتس البطاطس خياراً رائعاً كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، حيث يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل الكاتشب أو صلصة الثوم. وتمتاز طريقة إعداده بسهولة وبساطة.
كيفية تحضير ناجتس البطاطس في المنزل
يمكن بسهولة تحضير ناجتس البطاطس في المنزل، مما يجعله خياراً مثالياً للعائلات والأطفال، خاصةً لمن يفضلون الابتعاد عن مصادر البروتين الحيواني أو الذين يبحثون عن بدائل صحية. تشمل مقادير عمل ناجتس البطاطس:
- نصف كيلو جرام من البطاطس المهروسة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
- بيضة مخفوقة.
طريقة تحضير ناجتس البطاطس
تحضير طبق ناجتس البطاطس اللذيذ يتطلب اتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تشمل:
- في وعاء كبير، يُمزج البطاطس المهروسة مع البيضة والدقيق والبقسماط، ثم يُضاف الملح والفلفل حتى تتجانس جميع المكونات.
- يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة، ثم يُضغط عليها بلطف لتأخذ شكل ناجتس.
- تُغمس كل قطعة في البيض المخفوق، مع الحرص على تغطيتها تماماً بالبقسماط.
- يُنHeat الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تُقلى قطع ناجتس البطاطس حتى تحصل على لون ذهبي جذاب ومقرمش من جميع الجوانب.
- بعد القلي، يتم تصفية الناجتس باستخدام ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يُقدم ناجتس البطاطس ساخناً مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة تفضلونها.
سر نجاح طبق ناجتس البطاطس
من الأمور الهامة للحصول على أفضل طعم ونتيجة، يُفضل استخدام بطاطس مهروسة طازجة. يمكن أيضاً إضافة مجموعة متنوعة من التوابل مثل البابريكا، والثوم البودرة، أو الكمون لمنح الناجتس نكهات مميزة. ولا مانع من تشكيل قطع الناجتس بأشكال متنوعة مثل الدوائر، أو المربعات، أو حتى حروف الأبجدية. بالنسبة لتسويتها، يمكن استبدال القلي بخبز الناجتس في الفرن حتى يتحول إلى لون ذهبي شهي.
