تعد الشاورما المصرية من الأطباق الأكثر شهرة على منصات الإنترنت، حيث تتنوع وصفاتها وتقنياتها، التي تشمل استخدام لحم البقر المفروم أو الدجاج، مع إضافة الفلفل الملون والتوابل التي تعزز من النكهة الشهية. تمثل هذه الوصفة خياراً مفضلاً لكثير من ربات البيوت، نظراً لسهولتها وتوافر مكوناتها. فهي تعتبر وجبة مثالية لتحضير السندوتشات للمدارس والجامعات، بالإضافة إلى كونها خياراً صحيّاً ومحبوباً يناسب جميع الأوقات.
في هذا التقرير، نستعرض خطوات تحضير الشاورما المصرية في المنزل بما يسهل على الجميع الاستمتاع بهذه الوجبة الشهية.
مكونات تحضير الشاورما
لتحضير الشاورما المصرية بطريقة سهلة وسريعة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو جرام من اللحم البقري.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من ماء البصل.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ماء ساخن.
طريقة تحضير الشاورما المصرية
إليك خطوات تحضير الشاورما المصرية بأسلوب بسيط وسهل:
تتبيل اللحم
- في وعاء كبير، ضعي شرائح اللحم، ثم أضيفي الخل وماء البصل.
- تابعي بإضافة الملح والفلفل الأسود مع بهارات الشاورما، وأضيفي الزبادي والطحينة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ على اللحم.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة لتتشبع النكهات.
تحضير صلصة الطحينة
هنا نستعرض طريقة تحضير صلصة الطحينة وطهي اللحم:
- في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع الخل والماء الساخن حتى تحصلي على قوام ناعم.
- ثم أضيفي فص الثوم المفروم، والفلفل الأسود، والملح، بالإضافة إلى ملعقة من الزبادي وعصير الليمون.
- يمكنك تذوق الصلصة وضبط النكهات حسب تفضيلاتك.
طهي اللحم
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي اللحم المتبل.
- قلبي اللحم حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى بني ذهبي.
- بعد ذلك، أضيفي البصل والفلفل الأخضر.
- واتركيه يطهى معهم، ثم يمكنك إضافة الطماطم والبقدونس وقلبي المزيج حتى تتداخل النكهات بشكل جيد.
طريقة التقديم
يتم تقديم الشاورما بعد التحضير باتباع الخطوات التالية:
- ضعي مقدار من اللحم المطبوخ داخل عيش الفينو.
- أضيفي صلصة الطحينة حسب الذوق.
- قدمي الشاورما ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع.
- يمكنك تعزيز الوجبة بإضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة أو الصلصات المفضلة لديك.
