تشهد الأسرة العربية اهتمامًا متزايدًا بإعداد البوظة في المنزل، وذلك نظرًا للظروف الاقتصادية الصعبة التي يعاني منها الجميع جراء ارتفاع الأسعار. يسعى العديد من الناس، خاصةً السيدات، إلى تحضير هذه الحلوى اللذيذة بطرق سهلة وبسيطة وبتكاليف أقل، حيث تُعتبر البوظة من الأطباق المحببة للأطفال والكبار على حد سواء.
مكونات إعداد البوظة
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تصبح المثلجات والمشروبات المرطبة مطلبًا أساسياً للتخفيف من وطأة الحر. وعلى إثر ذلك، زادت الحاجة إلى طرق اقتصادية لتحضير البوظة المنزلية. وفيما يلي المكونات الأساسية اللازمة لتحضير البوظة:
- صفار أربع بيضات.
- كوب من الحليب.
- كوب من القشطة.
- كوبين من الكريمة السائلة.
- ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة.
طريقة تحضير البوظة
يمكنكم تحضير البوظة في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، أحضري وعاء وضعي فيه الكريمة السائلة مع الحليب والفانيليا، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبي المزيج باستمرار باستخدام ملعقة خشبية مع الحرص على عدم تركه يغلي.
- امزجي صفار البيض مع السكر في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ضيفي كوبًا من خليط الحليب والكريمة الساخن إلى مزيج الصفار، وقلبي باستمرار حتى يتجانس تمامًا.
- اسكبي الخليط في الوعاء مع الحليب في القدر، ثم قومي بالتحريك على نار متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- افرغي المزيج في الحليب الموجود في القدر، وقلبي باستمرار على نار متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- قومي بتخفيف درجة الحرارة واستمري في التقليب لمدة 8 دقائق حتى يصبح المزيج متماسكًا وكثيفًا، مما يمنحه قوام الكاسترد المثالي.
- ارفعي الوعاء عن النار، ثم ضيفي القشطة وامزجيها جيدًا حتى تتمازج جميع المكونات بشكل متجانس.
- استخدمي مصفاة الطهي لتصفية الكاسترد وإزالة أي تكتلات.
- اغلقي الوعاء بورق النايلون لتفادي ظهور قشرة على السطح، ثم اتركيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تمامًا.
- اسكبي خليط الكاسترد في جهاز إعداد البوظة واتبعي التعليمات المرفقة معه، يمكنك أيضًا إضافة الفواكه أو الشوكولاتة الذائبة أو أنواع متنوعة من المكسرات حسب تفضيلاتك.
